豆浆是中国传统的健康饮品,现在豆浆机很方便,很多人都会在家自己磨豆浆。黄豆、绿豆、黑豆等都会一一尝试,健康食品喝的人也神清气爽。自己再适当加点冰糖或者蜂蜜,既营养又健康。但是这个时候自己可别乱配,豆浆和红糖可是搭配不得的。
豆浆里不能加红糖,因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。长期喝豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。豆浆性质偏寒,消化不良、暖气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。
另外,由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
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