后天就是中国的传统佳节中秋节,在中秋节中国人都有吃月饼的习惯。月饼是以一种油脂和含糖量都很高的事物,有些人是不宜吃月饼的。另外,市民一般会自己购买喜欢吃的月饼,过节收礼也会收到月饼,单位也会发月饼,这么多的月饼不可能一下子就吃完,这些都改怎么保存呢?
一般来说,蛋白质和水分越丰富,月饼就越容易腐败;水分含量越低,糖含量越高,抑制微生物的能力就越强,月饼就保存得越久。”胡雯说。如果希望放得久一点,消费者在选购时可多挑枣泥馅、豆沙馅这种含糖量较高的月饼。
如果月饼在两三天内就能吃完,室温保存即可。低糖月饼和质地柔软的月饼,一般一周就要放入冰箱冷藏,10天后就要冷冻。
另外需要注意的是,不是每个人都能吃月饼哦!月饼含有大量的蔗糖,不论哪一种类型的糖尿病患者,都要坚持不吃。患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肥胖病、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病的人都要尽量不吃月饼。
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